Gazpacho Verde

Gazpacho Verde

Tempo: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Per 4 persone

Ricetta vegetariana

Preparazione

La ricetta di oggi è ottima per accompagnare secondi piatti!

Per preparare il gazpacho è sufficiente mettere in un frullatore un cetriolo, 250 ml di acqua di cocco King Island, 250 gr di yogurt greco, il succo di 2 lime, una manciata abbondante di menta fresca e due avocado e a questo punto frullare fino ad ottenere una crema liscia.

Per finire basterà salare a piacere e il vostro gazpacho per 4 è pronto per essere servito!

Ingredienti e quantità

250 ml.

Acqua di cocco King Island

N° 1

Cetriolo

250 gr.

Yogurt greco

N° 2

Succo di lime

Una manciata

Menta fresca

N° 2

Avocado